No dia 8 de outubro de 2026 as turmas do 2.º e 3.º ano do curso de Cozinha/Pastelaria e as turmas do Curso de Restaurante Bar confeccionaram e serviram o primeiro almoço pedagógico deste ano.
A temática foi a despedida do Verão.
Folhas em Branco: O Despertar do Outono e dos Saberes
Setembro não é apenas o fechar de um ciclo; é o abrir de um livro cujas páginas estão prontas para ser escritas. Com o início do ano letivo e o renascer dos nossos serviços pedagógicos, acolhemos o entusiasmo dos novos começos, das mentes que se desafiam e do conhecimento que se partilha. É tempo de regressar à mesa de trabalho, mas também à mesa que nos une.
Este menu celebra essa transição: um caminhar poético onde nos despedimos da luz vibrante do verão para abraçar o aconchego e a maturidade do outono. Partimos da frescura exótica de um Despertar Oriental, cruzamos o Equinócio onde o sol dourado encontra os aromas da floresta, e mergulhamos no conforto profundo da terra com O Último Mergulho. Terminamos com a Nostalgia de Verão, onde a frescura cítrica da memória dá lugar ao abraço quente do chocolate e do vinho do Porto.
Tal como na educação, cada prato é uma lição de equilíbrio, tempo e transformação. Seja bem-vindo a este novo ano e a esta viagem de sabores.